September 29, 2022

poupnews

Berita Lengkap Dunia

Para ahli mengatakan manfaat tomat ungu untuk kesehatan memiliki banyak manfaat untuk tomat

Tomat tidak hanya berwarna merah tetapi juga berwarna kuning, ungu dan putih. Dikatakan bahwa ada lebih dari 10.000 varietas tomat di seluruh dunia. Satu buah tomat mentah mengandung 91 mg vitamin A, 17 mg vitamin B1 dan vitamin B2, 9 mg vitamin C, dan 2 mg kalsium.

Dikatakan bahwa sama seperti warna tomat, jumlah nutrisi di dalamnya juga bisa bervariasi. Ada kepercayaan umum bahwa tomat yang ditanam secara alami lebih bergizi daripada yang ditanam secara buatan. Namun, tomat ungu yang dimodifikasi secara genetik yang dibuat oleh para peneliti telah menghilangkan semua ide ini.

Cathy Martin, seorang profesor di University of East Anglia dan ahli biokimia Inggris, telah mengembangkan tomat ungu yang dimodifikasi secara genetik untuk menggantikan tomat merah. Tidak seperti tomat merah biasa, tomat ungu ini tidak hanya memiliki umur simpan yang lebih lama, tetapi juga berperan penting dalam meningkatkan kesehatan bagi yang mengkonsumsinya.

Tomat ungu dikembangkan oleh Profesor Cathy Martin bersama tim penelitinya di John Innes Center di Norwich, Inggris. Mengembangkan tomat ungu dengan sifat antioksidan tinggi yang ditemukan dalam blackberry dan blueberry.

Baca juga: Banyakkah manfaat makan buah beri untuk wanita penderita PCOS..? harus tahu…

Dia menggunakan dua gen dari snapdragon dan dua gen dari beri biru dan hitam. Ini meningkatkan produksi anthocyanin, bahan kimia yang membuat tomat merah berubah menjadi ungu.

Meskipun tomat ungu telah ada sejak lama, baru sekarang USDSA mengizinkan produksi dan penjualannya. Setelah itu, tomat ungu akan dijual di Amerika Serikat mulai tahun depan.

Mengacu pada sifat antioksidan yang sehat dari antosianin dalam tomat ungu dan kemampuannya untuk memperkaya dengan nutrisi lain, Profesor Martin juga mengatakan bahwa tomat ungu memiliki umur simpan yang lebih lama daripada tomat merah.

READ  Apakah makan bawang putih sering menyebabkan masalah seperti itu? Sial aku tidak tahu ini

Baca Juga: Bisakah Anda Melakukan Alpha Dalam Daun Pisang? Ini resepnya dalam 10 menit…

Para peneliti juga memberi makan tomat ungu dan merah untuk tikus dengan kanker. Telah ditunjukkan bahwa tikus yang makan tomat ungu 30 persen lebih mungkin untuk bertahan hidup dari kanker dan terlindungi dari diabetes tipe 2 daripada tikus yang makan tomat merah.

Maret lalu, seorang profesor genetika dari India menemukan tomat merah muda dan kuning. Pidikam Saithiya, Associate Professor di Departemen Genetika dan Pemuliaan Tanaman di College of Horticulture, Mojerla, Vanaparthi Region, mengidentifikasi tomat kuning-merah muda dengan hasil yang lebih tinggi dan umur simpan yang lebih pendek.

Dari berita global hingga lokal (berita teratas Tamil, berita terkini), berita Tamil terbaru, semuanya dapat ditemukan langsung di situs web News18 Tamil (News18Tamil.com).
Berita18 TV Tamil Nadu dapat ditemukan di ARASU CABLE – 50, TCCL – 57, SCV – 28, VK Digital – 30, SUN DIRECT DTH: 71, TATA PLAY: 1562, D2H: 2977, AIRTEL: 782, DISH TV: 2977.